Peras al chocolate (2)

Ingredientes:
• pera, 4 unidad
• canela en rama, 1 ramita
• piel de limón, 1 unidad
• azúcar, 150 gr.
• agua, 1,1/2 taza
• cerezas en almíbar, 50 gr.
• chocolate fondant, 150 gr.
• licor de menta, 1 cucharada
• nuez, 25 gr.

Elaboración:

Pelar, descorazonar y cortar una rodaja por abajo de las peras, para que se mantengan en pie. Cocerlas al fuego, junto con la canela, el zumo y un poco de la corteza de limón, el azúcar y el agua, unos 15-20 minutos. Escurrirlas y dejar entibiar.

Mientras tanto, derretir el chocolate junto con la nata, en un cacito al baño María, agregar el licor y remover. Rellenar las peras con las cerezas picadas. Cubrirlas con la crema y espolvorear con las nueces.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:45 MINUTOS

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