Elaboración
Pelar las peras y cortar un trocito de la base, sacando el corazón. Cocer en un cazo con agua y un limón, cortado por la mitad, durante 20 minutos.
Colocar en un cuenco las cerezas y las almendras y mezclarlas. Rellenar las peras con la mitad de esta mezcla, colocándolas en una fuente.
Poner un cazo al baño María con el chocolate troceado y el café diluido en 2 cucharadas de agua templada. Mover con cucharada de madera hasta que se derrita. Apartar del fuego y añadirle la mantequilla y el agua fría.
Cubrir parcialmente las peras con esta crema y servir adornadas con la nata y el resto de las almendras y las cerezas.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 35 MINUTOS
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