Elaboración
Extender cada filete, salpimentarlo y por encima colocar la loncha de queso, jamón, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, 2 nueces partidas y algunas pasas de corinto.
Hacer un rollito con cada filete y apretarlo bien poniéndole un palillo en el centro para que no se abran.
Colocarlos en una fuente para horno, echarles un chorrito de aceite, medio vaso de zumo y medio de vino y meter al horno medio precalentado durante media hora.
Abrimos el horno y les echamos por encima el otro medio vaso de zumo y de vino, lo dejamos en el horno media hora más, pero de vez en cuando le echamos por encima de la propia salsa que va soltando para que queden jugosas.
Finalmente, se sirven calientes y en rodajas, acompañadas de arroz blanco o de puré de patatas.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente: LECHUZA
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