Pato a la naranja

Ingredientes:
• pato, 2 kg.
• naranja, 8 unidad
• cebolla, 1/2 unidad
• mantequilla, 50 gr.
• vermut seco, 1 vaso
• pimienta,
• aceite de oliva,
• sal, al gusto

Elaboración:

Pedir en la tienda que nos preparen el pato para asar. Cortar 6 naranjas en cuartos y dejarlas macerar en el vermut una hora. Salpimentar bien el pato, previamente lavado, y rellernarlo con las naranajas y media cebolla. Colocarlo sobre una placa untada de aceite.

Poner la mantequilla sobre la superficie del pato y hacer cocer lentamente a fuego medio durante media hora, rociando después de la media hora el pato con el jugo del vermut y las naranjas. Diez minutos antes de terminar la cocción, añadir las dos últimas naranjas cortadas en rodajas.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Autor: Platodeldia.com

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