Elaboración
Limpiar y cortar en juliana todas las verduras. Cocerlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y refrescarlas, volver a escurrir.
Mezclar el atún, la nata y la nuez moscada en la batidora hasta obtener una crema homogénea. Separar claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el queso e incorporárselo a la crema de atún.
Seguidamente agregarle cuidadosamente las claras montadas y mezclar con sumo cuidado. Verter una capa de la mezcla de atún en el fondo del molde.
Cubrir una capa con las verduras y así sucesivamente ir alternando capas de atún y de verduras. Cocer en el horno al baño maría, durante 1hora a 180º.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 75 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Carnivora
|
Volver
Imprimir