Pastel de verduras a tiras

Ingredientes:
• espinacas, 200 gr.
• coliflor, 200 gr.
• zanahorias, 200 gr.
• huevo, 6 unidad
• nata líquida, 1,1/2 taza
• queso azul, 30 gr.
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• nuez moscada, al gusto
• mantequilla, 1 cucharada

Elaboración:

Poner en la batidora las espinacas con 2 huevos, 1/3 parte de la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta obtener un puré homogéneo. Verter en un molde de loza o vidrio, alargado, previamente untado con mantequilla.

A continuación, batir la coliflor con otros 2 huevos, 1/3 parte de nata, sal y el queso. Verter este puré sobre el puré de espinacas, alisando la superficie.

Batir las zanahorias con los huevos y la nata restantes, sazonando con sal, pimienta y nuez moscada. Volcar en el molde sobre los 2 purés. Introducir el molde en el microondas y cocinar 12 minutos a 75% de potencia. Subir la potencia a 100% y cocinar 4 minutos más. Dejar un par de minutos dentro del microondas antes de sacarlo. Servir caliente, acompañado con una bechamel clarita.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:30 MINUTOS

Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto. (Por favor, no olvides indicarnos el nombre de la receta).