Ingredientes:
espinacas, 200 gr.
coliflor, 200 gr.
zanahorias, 200 gr.
huevo, 6 unidad
nata líquida, 1,1/2 taza
queso azul, 30 gr.
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
nuez moscada, al gusto
mantequilla, 1 cucharada
Elaboración:
Poner en la batidora las espinacas con 2 huevos, 1/3 parte de la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta obtener un puré homogéneo. Verter en un molde de loza o vidrio, alargado, previamente untado con mantequilla.
A continuación, batir la coliflor con otros 2 huevos, 1/3 parte de nata, sal y el queso. Verter este puré sobre el puré de espinacas, alisando la superficie.
Batir las zanahorias con los huevos y la nata restantes, sazonando con sal, pimienta y nuez moscada. Volcar en el molde sobre los 2 purés. Introducir el molde en el microondas y cocinar 12 minutos a 75% de potencia. Subir la potencia a 100% y cocinar 4 minutos más. Dejar un par de minutos dentro del microondas antes de sacarlo. Servir caliente, acompañado con una bechamel clarita.
Otros Datos: Calorias: MEDIA Comensales: 6 Coste: MEDIO Dificultad: MEDIA Origen: INTERNACIONAL Tiempo:
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