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Pastel de carne para celiacos

Ingredientes:
• carne de cerdo, 350 gramos
• carne de ternera, 1/4 kilo
• tocino vetado, 1/4 kilo
• hígado de ternera, 1/4 kilo
• margarina, 3 cucharada
• cebolla, 1 unidad
• huevo, 1 unidad
• sal,
• pimienta,
• coñac, 1 copa
• nata, 3 cucharada

Elaboración
Se hace una mezcla con todos los ingredientes y se ponen en la batidora hasta conseguir una pasta fina. Se vierte en un molde engrasado, se introduce en el horno a temperatura de 250º C.

Se comprueba si está hecho pinchándolo con un tenedor, y si sale un líquido rosado no está bien cocido, se dejará unos 10 minutos más.

Se retira del horno y se deja enfriar. Se puede servir con pepinillos en vinagre y salsa cumberland.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: ALTO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Fuente: Asociación de Celiacos de Madrid

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