Paquetitos de col con salsa de pimientos

Escaldo las hojas de col y las reservo, mientras pongo la cebolla a pochar y le añado pimiento y berenjena cortadito a trocitos, unas vueltas y añado el bacalao y unos piñones. Una vez todo sofrito lo utilizo como relleno para las hojas de col que enhanino y frío en una sartén. En el mismo aceite añado un poco de cebolla pochada y pimiento asado, añado un poco de vino y dejo reducir unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo lo trituro todo y de vuelta a la sartén. Le añado la crema de leche, y entonces, rectifico de sal. Añado los paquetitos de col a la salsa y dejo que se haga todo junto otros 7-10 minutos.