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Paella marinera


Ingredientes:

• arroz, 1,1/2 taza
• gambas, 250 gramos
• calamares, 200 gramos
• almejas, 200 gramos
pimiento rojo, 1/2 unidad
guisante congelado, 150 gramos
• ajo, 1 unidad
• perejil, 1 ramillete
• azafrán, 8 hojas
aceite de oliva, 8 cucharada
• sal, al gusto

Elaboración
Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos; sacar escurridas y reservar. Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados. Rehogar durante 5 minutos. Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y añadir 3 tazas de caldo de pescado. Agregar el arroz. Cocer 10 minutos, añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco. Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: VALENCIA
Tiempo: 40 MINUTOS

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