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Paella marinera

Ingredientes:
arroz, 1,1/2 taza
gambas, 250 gr.
calamares, 200 gr.
almejas, 200 gr.
pimiento rojo, 1/2 unidad
guisante congelado, 150 gr.
ajo, 1 unidad
perejil, 1 ramillete
azafrán, 8 hoja
aceite de oliva, 8 cucharada
sal, al gusto

Elaboración:

Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos; sacar escurridas y reservar. Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados. Rehogar durante 5 minutos. Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y añadir 3 tazas de caldo de pescado. Agregar el arroz. Cocer 10 minutos, añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco. Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: VALENCIA
Tiempo:

Receta patrocinada por:  

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