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Nata de arroz a la naranja


Ingredientes:
• leche, 1/2 litro
• picón de arroz, 125 gramos
• corteza de naranja,
• azúcar, 200 gramos
• aguardiente de naranja, al gusto

Elaboración
En una cazuela se pone al fuego la leche, cuando levante el hervor se le echa el arroz, las cortezas de naranja y el azúcar, a fuego suave y se deja cocer hasta que el arroz se haya hecho una masa fina, removiendo a menudo con una cuchara de madera. Antes de apartarlo del fuego, sacaremos las cortezas de naranja y añadiremos la copita de aguardiente. La crema se pondrá en una fuente o en platos individuales para que se enfríe y se solidifique bien. Por encima podemos espolvorear con un poco de ralladura de piel fina de naranja y azúcar.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: VALENCIA
Tiempo: 

Fuente: Generalitat Valenciana

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