Elaboración
Rallar las naranjas y desechar la ralladura. Extraer el zumo de las naranjas y cortarlas en gajos.
Poner los gajos en una cacerola, cubrirlos con agua, añadir sal y cocer unos 30 minutos. Escurrirlos, lavarlos y dejar en remojo unas 8 horas, cambiando el agua de vez en cuando, hasta que quede transparente.
Poner el agua, el zumo de naranja, el azúcar y la canela en una cacerola y cocer a fuego lento, durante media hora o hasta obtener un almíbar espeso.
Añadir las naranjas escurridas y cocer hasta qe absorban parte del almíbar. Dejar enfrar y servir.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: MÉXICO
Tiempo: 90 MINUTOS
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