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Mousse de queso
Ingredientes: Elaboración: Poner las pasas en un cuenco cubiertas con agua templada y mantenerlas durante un par de horas. Rehidratar la gelatina con agua fría. Cuando estén blandas, escurrirlas y ponerlas en un cacito al fuego con el vino dulce, mantener hasta que se disuelvan, moviendo con una cuchara de madera. A continuación, poner en el vaso de la batidora el requesón, la leche condensada y la gelatina disuelta en el vino. Batir hasta obtener una crema suave y homogénea. Repartir las pasas bien escurridas en el fondo de cuatro cuencos o copas y verter el preparado de queso sobre ellas. Dejar en el frigorífico durante un par de horas o hasta que cuaje. Servir con nueces peladas por encima y acompañado con miel. Otros Datos:
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