Ingredientes:
• cabeza de ajo, 1 unidad • aceite, 2 cucharada • vinagre, 3 cucharada • pimientas piconas, 3 unidad • pimentón, 1 cucharada • comino, al gusto • sal gorda, al gusto
Elaboración
Hacemos un majado en un mortero con los ajos, cominos, las pimientas limpias de granillas y sal gorda. Cuando finalicemos añadimos el pimentón y lentamente vamos añadiendo el aceite y el vinagre. Formaremos una pasta ligera o espesa, al gusto. Lo conservaremos en un lugar fresco o en la nevera .Este mojo acompaña muy bien a asados de carne.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: CANARIAS
Tiempo:
Fuente: Platodeldia.com
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