Elaboración
Lavar las naranjas con un cepillo. Ponerlas a hervir con el agua hirviendo. Cuando llegue la ebullición bajar el fuego y cocer unas 2 horas. Dejar reposar unas doce horas.
Quitar las naranjas del líquido. Partirlas en cuatro gajos. Dejar las pepitas en el líquido de cocción. Picar la pulpa y reservar.
Cortar la corteza en tiras finas.
Hervir el líquido de cocción unos diez minutos con las pepitas. Colar y verter en la olla para mermelada. Añadir el azúcar, calentar un poco y remover para disolverlo. Añadir luego la pulpa picada, la corteza en tiras y el zumo de limón. Llevar a ebullición, bajar un poco el fuego y cocer una media hora. Llenar los botes esterilizados, tapar, ponerlos boca abajo y dejar así hasta que se enfríen.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Morgana
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