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Mermelada de higos


Ingredientes:
• higos, 1 kilo
• azúcar, 3/4 kilo
• mantequilla,
• zumo de limón, 2 unidad

Elaboración
Se mondan los higos, a continuación se embadurna el fondo del perol donde se vaya a hacer con la mantequilla, evita que se pegue. Ponee los higos, el azúcar y el zumo al fuego, preferentemente sobre una plancha. Se da vueltas hasta que se disuelva el azúcar y no dejar de moverlo hasta que empieze a hervir fuerte. En ese momento se comienza a contar 35 minutos. No volver a tocarlo,eso es muy importante. A los 35 minutos se retira del fuego, se deja enfriar un poco, se remueve bien para distribuir la fruta y se mete en los tarros previamente esterelizados. Se tapa.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 

Fuente: Margarita

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