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Merluza rellena


Ingredientes:
• cola de merluza, 1 unidad
• pimiento rojo, 1 unidad
• cebolla, 1 unidad
• champiñones, 200 gramos
• jamón serrano, 100 gramos
• cava, 1 vaso
• caldo de pescado, 1 vasito
• aceite de oliva,
• nata, 3 cucharada
• sal, al gusto

Elaboración
Pelar y picar finamente la cebolla, el pimiento, el jamón y los champiñones.En una sartén con aceite rehogar la cebolla y el pimiento a fuego lento (5 minutos aproximadamente).Incorporar los champiñones y el jamón.

Rellenar la merluza con la preparación anterior, atarla.Poner la merluza en una fuente engrasada (se puede poner mantequilla) y hornear durante 60 minutos a fuego medio regando a menudo con el cava y el caldo.

Poner la merluza en una fuente(retirando el cordel). Servir el jugo de la cocción en una salsera aparte. Para que no se reseque poner un recipiente con agua dentro del horno

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 

Fuente: Menchu

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