Elaboración
Se limpia y se le quitan las escamas a la merluza. Se fríe un poco rebozada en harina. Con los ajos, la cebolla, perejil, jamón y vino, se prepara una salsa espesa. Cuando está lista se añade la merluza frita y se deja hervir durante 5 minutos. Se sirve la merluza en un plato, adornada con el huevo duro cortado en cuatro trozos, y dos espárragos.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: ALTO
Dificultad: MEDIA
Origen: GALICIA
Tiempo:
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