Ingredientes:
• rodajas de merluza, 8 unidad • chirlas, 1/4 kilo • diente de ajo, 2 unidad • aceite de oliva, 4 cucharada • espárragos, 1 lata • harina, 1 cucharada • caldo de cocción de las chirlas, • caldo de pescado, 1 pastilla • perejil picado, • sal, al gusto
Elaboración
Poner en un recipiente los dientes de ajo picados con cuatro cucharadas de aceite de oliva y, cuando empiece a dorarse, añadir la harina y removerla bien hasta que se deshaga. Añadir entonces el caldo de las chirlas (que ya se tendrán cocidas) y una pastilla de caldo de pescado, así como el caldo de una lata de espárragos. Después se incorpora la merluza y se deja cinco minutos, se da la vuelta al pescado y se añaden las chirlas sin cáscara y los espárragos. Se deja cocer otros 3 minutos.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:
Fuente: suli4
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