Ingredientes:
• lomos de merluza, • mozzarella, • aceite de oliva, • verdura, • espárragos, al gusto
Elaboración
Precalentar el horno a unos 200-250º C. Se pone la merluza en una bandeja (no es necesario descongelar el pescado) y se cubre más o menos de aceite. Luego se lavan y trocean bien las verduras que escojamos (guisantes, judías verdes, zanahorias, patatas; también se pueden poner garbanzos), y se añaden a la merluza. Meter la bandeja al horno y dejar que se cocine todo (entre 20 y 30 minutos). Cuando esté casi listo, se saca la bandeja y se cubre la merluza con rodajas de mozzarella. Dejar cinco minutos más en el horno para que la mozzarella se deshaga un poco.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:
Fuente: María Mateu
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