Melocotones en vino

Ingredientes:
• melocotones maduros, 6 unidad
• vino tinto, 1 l.
• azúcar, 300 gr.
• canela en rama, 1 ramita
• almendra tostada, 30 gr.

Elaboración:

Lavar los melocotones y colocarlos en una olla cubiertos con agua fría; acercar al fuego y dejar cocer por espacio de 5 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar los melocotones dentro del agua. Escurrirlos y quitarles la piel con mucho cuidado para que no se estropeen. Volver a ponerlos en la olla y añadir el azúcar y la canela; dejar cocer 15-20 minutos o hasta que los melocotones estén tiernos.

Sacar los melocotones y colocarlos en un recipiente de loza o cristal. Añadir el vino al líquido de cocer los melocotones y dejar al fuego unos 15 minutos. Introducir de nuevo los melocotones, dar un hervor y dejar enfriar en el frigorífico. Cuando se vayan a servir, colocarlos en una fuente y espolvorearlos con las almendras laminadas.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ARAGÓN
Tiempo:60 MINUTOS

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