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Mazapanes


Ingredientes:
• azúcar, 1 kilo
• almendra, 1 kilo
• claras de huevo, 1 unidad
• zumo de limón, 1 cucharada

Elaboración
Quitar la piel que recubre a las almendras y molerlas hasta que queden reducidas a polvo. Volver a triturar junto con el azúcar y un cuarto de taza de agua. Añadir media clara de huevo poco a poco, así como el zumo de limón. Trabajar todo todo bien hasta que quede una masa, que será la base de las figurillas de mazapán.
Formar las figuras con la masa y colocarlas sobre una placa de horno engrasada. Pincelarlos con la clara restante batida y meterlos en el horno caliente hasta que se doren ligeramente.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 12
Coste: ALTO
Dificultad: MEDIA
Origen: CASTILLA - LA MANCHA
Tiempo: 30 MINUTOS

Receta patrocinada por:

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