Ingredientes:
• zumo de limón, 2 cucharada • yemas de huevo, 2 unidad • aceite, 1/2 litro • sal, al gusto
Elaboración
En una ensaladera de tamaño adecuado se ponen las dos yemas con media cucharada sopera de zumo de limón o vinagre y un pellizquito de sal. Se revuelve un poco con unas varillas o un tenedor y, lentamente -sobre todo al principio-, se va echando el aceite sin dejar de revolver. Una vez terminado el aceite, se añade al vinagre o el zumo y se rectifica de sal. Conviene hacer la mayonesa en un lugar fresco.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Platodeldia.com
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