Magré de pato al rojo

Ingredientes:
• pechuga de pato, 2 unidad
• chalotas, 3 unidad
• manzana reineta, 2 unidad
• mantequilla, 75 gr.
• vino rioja tinto, 1/2 taza
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto

Elaboración:

Pelar y cortar las manzanas en gajos; pintarlos con mantequilla; llevar al microondas al máximo durante 4 1/2 minutos. Reservar la manzana junto al pato, y poner en el microondas las chalotas picadas con el resto de la mantequilla, el jugo que haya soltado el pato y el vino. Conectar 4 minutos al máximo y remover a mitad del proceso. Incorporar las pechugas y continuar la cocción al 50% durante 2 minutos. Filetear la carne y servirla con las manzanas y la salsa.