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Macarrones con tomate y gratinados con huevo

Ingredientes:
macarrones, 300 gr.
tomates cherry, 200 gr.
cebolleta, 100 gr.
salsa de tomate casera, 100 gr.
huevos, 2 unidades
nata, 50 gr.
queso parmesano rallado, 50 gr.
aceite de oliva, 4 cucharada
sal,

Elaboración:

Las cebolletas frescas troceadas en rodajitas, las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorada la cebolleta añadimos en la misma sartén a fuego moderado, los tomates cherry y los aplastamos con un tenedor hasta que se cocinen sus jugos. Añadimos la salsa de tomate casera a la fritada y ponemos a punto de sal y azúcar si hiciese falta a esta salsa. Por otra parte,cocemos los macarrones a hervor suave en agua con sal aproximadamente unos 5 minutos y los probamos para comprobar que están cocidos. Una vez ya cocidos, pasamos por agua fría para detener la cocción y los escurrimos. Colocamos los macarrones junto con la salsa de tomate, las cebolletas y los tomates Cherry en una fuente resistente al horno microondas untada de aceite. Iehamos lel queso deshecho con la nata. ntroducimos en el horno microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑOL
Tiempo:

Autor:

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