Elaboración
Salpimientar el lomo y dorarlo, en una cazuela con un poco de aceite, por los dos lados.
Verter el brandy y flambealo. Agregar la leche evaporada y el agua y dejarlo cocer durante 30 minutos a fuego suave.
Poner un poco de aceite en una sartén, añadir las almendras y tostarlas un poco.
Pelar los melocotones, cortarlos en dados, incorpóralos a la sartén.y ssaltearlos brevemente.
Para servir, cortar la carne en rodajas, colocarlas en una fuente amplia, salsear y acompañarla con la guarnición de almendras y melocotones.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente:
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