Judías blancas completas

Ingredientes:
• judía blanca en conserva, 500 gr.
• morcilla, 2 unidad
• chorizo, 1 unidad
• tocino vetado, 50 gr.
• cebolla mediana, 1 unidad
• diente de ajo, 1 unidad
• pimentón dulce, 1 cucharadita
• laurel, 1 hoja
• aceite de oliva, 4 cucharada
• sal, al gusto

Elaboración:

Lavar las judías en un colador amplio y escurrirlas bien. Picar la cebolla y el ajo y rehogarlo en una cazuela con el aceite. Cuando esté transparente, añadir el chorizo y la morcilla, todo cortado en rodajas y el tocino. Añadir el pimentón, remover y cubrir con agua, añadir el laurel y cocer 10-15 minutos a fuego suave. Añadir las judías y calentarlas bien; cocer a fuego suave unos 5 minutos. Rectificar el punto de sal y servir caliente.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:25 MINUTOS

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