Elaboración
Se pone todo en crudo en una olla. Pones el jabali a trozos,
le pones aceite, orégano, un ajo machacado en el mortero, pimentón dulce, azafrán, hojas de laurel, el tomillo y vino.
Lo cubres de agua y lo dejas hasta que esté tiernito.
Si quieres la salsa más espesa, cuando está casi cocido le picas unas almendras en el mortero le da un toque.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: ALTO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente: JANI58
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