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Ternera al estilo indonesio
Ingredientes: Elaboración: Cortar la carne de ternera en daditos. Triturar la cebolla y el ajo hasta obtener una pasta fina añadiendo agua si es necesario. Verter la leche de coco en una cacerola con las tiras de limón y llevarla a ebullición. Bajar a fuego medio y dejar hervir hasta que la leche se reduzca a la mitad. Quitar las cortezas de limón. Agregar el cilantro, el comino, el hinojo y los clavos y remover durante un minuto.
Agrega la carne y deja que cueza durante dos minutos hasta que cambie de color. Añadir la mezcla de ajo y cebolla además de la guindilla, el azúcar moreno y el zumo de limón. Deja hervir a fuego medio durante dos horas. La salsa debe adquirir un color marrón; entonces estará lista la carne. Otros Datos: Autor: Cocinadelmundo.com Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto. (Por favor, no olvides indicarnos el nombre de la receta).
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