Ingredientes:
• mantequilla, 200 gramos • yemas de huevo, 3 unidad • agua, 3 cucharada • zumo de limón, 1 cucharada • sal, al gusto • pimienta, al gusto
Elaboración
Poner una olla con agua al fuego y, sobre una rejilla que no toque el agua, coloca un recipiente con las yemas y el agua. Bate hasta que la mezcla espese y las yemas queden espumosas. Añade la mantequilla poco a poco y sin parar de batir. Salpimentar y añadir el limón.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: HOLANDA
Tiempo:
Fuente: Platodeldia.com
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