Elaboración
Cortar en juliana sólo la parte blanca de los puerros y ponerlos a hervir cinco minutos en agua con sal. Escurrir y freír un poquito en la mantequilla. Cuando ya este pochadito le ponemos la harina y le damos unas vueltas, salpimentamos y a continuación le incorporamos un vaso de nata líquida junto con la yema de huevo batida.
Damos unas vueltas hasta que se nos haga una masa parecida a la de las croquetas. A continuación ponemos la pasta sobre el hojaldre, que habremos puesto previamente sobre papel sulfurizado y en la bandeja del horno. Encima ponemos la otra lamina de hojaldre y sellamos los bordes. Pintamos la superficie con huevo batido y metemos al horno
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: EUROPA
Tiempo:
Fuente: Carmen
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