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Guisantes a la navarra

Ingredientes:
guisantes(desgranados), 750 gr.
cebolla grande, 1 unidad
aceite de oliva, 4 cucharada
vino añejo, 1/3 taza
huevos, 3 unidad
vinagre, 1 cucharada
sal, al gusto

Elaboración:

Lavar los guisantes y hervirlos en agua con un poquito de sal hasta que estén tiernos. Al mismo tiempo, cocer los huevos.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada.

Una vez cocidos los guisantes, escurrirlos e incorporarlos a la sartén junto con el vino, salpimentar y dar un hervor.

Poner rodajas de huevo duro en una fuente, aliñar con aceite, vinagre sal y pimienta y poner encima los guisantes. Adornar con más rodajas de huevo.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: NAVARRA
Tiempo:

Receta patrocinada por:  

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