Elaboración
Pon en el horno a 100º durante una hora y tres cuartos, los tomates con el ajo y la albahaca picados y una cucharada de aceite.
Transcurrido este tiempo, se sacan del horno, se pelan y se trocean. Coloca la pulpa de estos tomates en un bol, añade el calabacín y el pepino pelados, agregando también el vinagre, la mostaza, el resto del aceite y el azúcar, cubriendo de agua fría.
Pela y despepita la sandía, pícala y añádela a la preparación anterior. Deja en reposo y en un sitio frío durante 10 minutos. Después, tritura y cuela. Añadiendo más agua fría si es preciso y dándole un punto de sal.
Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 80 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Esme
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