Elaboración
Limpiar el fresón y cortarlo en láminas, dejando algunas para decorar.
Hacer un caramelo con el azúcar y unas gotas de agua y caramelizar la flanera. Calentar la leche con 1 ramita de canela. Batir los huevos en un cuenco y endulzar al gusto con el edulcorante artificial; añadir la leche templada sin la canela, y batir bien. Rectificar el punto de dulzor, pasar por un chino y agregar el fresón. Verter en la flanera.
Cocer al baño María, en el fuego o en el horno, hasta que esté cuajado. Dejar enfríar, desmoldar y decorar con el resto del fresón.
Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
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