Elaboración
Primero se procede a hervir las castañas rajadas en agua ligeramente salada durante 25 ó 30 minutos. Una vez cocidas, se pelan. Aparte, se baten los huevos con 100 gr. de azúcar y, después, se añade un poco de sal y las dos cucharadas de ron. Agregar las castañas machacadas. Coger un molde y caramelizarlo con los 50 gramos de azúcar que han quedado. Verter la masa y cocer al baño María en horno fuerte durante unos 40 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
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