Estofado de ternera con zanahorias

Ingredientes:
• ternera, 650 gr.
• aceite de oliva , 4 cucharadita
• harina, 4 cucharadita
• caldo de ave, 1 pastilla
• zanahorias, 600 gr.
• cebolla, 300 gr.
• laurel,
• perejil,
• tomillo,
• nata líquida, 4 cucharadita
• pimienta,
• sal, al gusto

Elaboración:

En una olla, poner a calentar el aceite a fuego fuerte y dorar las cebollas, previamente peladas y picadas. Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos bien.

Espolvorear con la harina, añadir un poquito de agua con la pastilla de caldo de ave. Añadir las zanahorias y las especias. Salpimentar.

Tapar la olla y dejarlo a fuego lento durante 1 hora (comprobar de vez en cuando, para comprobar si hay que añadir un poco de agua para que no se pegue). En el momento de servir, añadir un poco de nata líquida.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Autor: Paki

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