Elaboración
Cocer las espinacas en abundante agua hirviendo con sal, durante 5 minutos, desde que aparezcan descongeladas. Escurrir muy bien y ponerlas en el vaso de la batidora junto con un huevo duro, la cebolla, el estragón, el perejil, las sardinas, la nata semimontada, sal y pimienta. Batir hasta formar una pasta. Verter en una terrina grande o cuatro individuales.
Dejar enfriar en el frigorífico. Picar el huevo duro, separando clara y yema, muy menudo; y adornar la superficie de la terrina con este picadillo y con los filetes de anchoa.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 25 MINUTOS
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