Ingredientes:
• steak de avestruz (escalopines), 800 gramos • harina, 100 gramos • huevos, 2 unidad • aceite de oliva, • nata líquida, 1 vasito • cebolla, 1 unidad • sal, • pimienta, al gusto
Elaboración
Sazonar los escalopines con sal y pimienta. Pasarlos después por harina y huevo batido y freír uno a uno en la sartén a fuego fuerte, reservándolos en un plato.
En el mismo aceite rehogamos la cebolla finamente picada, añadiendo la nata líquida y dejándola cocer durante cnco minutos a fuego lento, sazonando con sal.
Se pasa la salsa por la batidora, se reduce y se riegan los escalopines con ella. Se puede acompañar de patatas soufflé y mousse de espinacas.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
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