Ingredientes:
• carne de avestruz, 300 gramos • aceite de oliva , • cebolla, 1 unidad • pimiento verde, 1 unidad • alcaparras, • sal, • pimienta, al gusto
Elaboración
Salar los filetes y sazonar con sal y pimienta, presionando los filetes contra la pimienta para que penetre mejor en la carne. En una sartén calentar el aceite y añadir los filetes.
Freir durante dos minutos por cada lado. Retirar los filetes, separarlos de su jugo y mantenerlos calientes. Preparamos el horno y en una bandeja metemos los pimientos y la cebolla. La carne debe estar dorada por fuera y jugosa por dentro.
También se puede acompañar por un puré de patatas cremoso y recién hecho.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 1
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
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