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Escalopes de jamón y queso


Ingredientes:

jamón, 500 gramos
queso de sandwich, 4 lonchas
queso parmesano rallado, 2 gramos
pan rallado, 100 gramos
huevo, 2 unidad
aceite, 3/4 taza
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Elaboración
Cortar el jamón en lonchas no demasiado finas y éstas a su vez, dividirlas en 2. Recortar las esquinas para darles forma redondeada y extender la mitad de ellas en una tabla. Cortar cada loncha de queso por la mitad y colocarlas sobre la mitad de las lonchas de jamón; cubrir con la otra mitad formando emparedados.

Batir los huevos en un cuenco con sal y pimienta. Colocar el pan rallado en otro plato y mezclarle el queso rallado. Pasar cada emparedado primero por el huevo batido y a continuación por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír los emparedados hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes, adornados con los recortes de jamón cortados en tiras.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 40 MINUTOS

Receta patrocinada por:

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