Elaboración
Las cantidades dependen del número de comensales que van a ser. Picamos la cebolla, se pone una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, se echa la cebolla. Se rehoga un poco, mientras aderezamos con sal los escalopes. Se meten en la sartén y se van haciendo encima de la cebolla. Cuando estén todos los escalopes, echamos un chorro de brandy (va en función de la carne que haya) y luego el zumo de naranja. Bajamos el fuego, se tapa y dejamos que se vaya haciendo poco a poco. Si se desea, se puede echar una hoja de laurel y, cuando se salan los escalopines, también se puede incorporar pimienta negra molida.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Marta María
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