Elaboración
Pelar, lavar, cortar las patatas en cuadritos pequeños y cocerlas en agua con sal. Hacer lo mismo con las demás hortalizas. Lavar y escurrir bien.
Poner las patatas en un recipiente grande, añadir las zanahorias, los guisantes, las judías y el atún desmenuzado y mezclar bien.
Rociar con un poco de aceite de oliva y vinagre o limón. Añadir la mayonesa y rectificar de sal, si fuera necesario, mezclando todo bien.
Poner la ensalada en una bandeja de servir, adornar la superficie con el pimiento cortado en tiras y el huevo cocido en rodajas, y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
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