Ingredientes:
• patatas, 1 kg.
• guisantes, 100 gr.
• judías verdes, 100 gr.
• zanahorias, 100 gr.
• atún en aceite, 150 gr.
• pimiento morrón, 1 unidad
• huevo cocido, 1 unidad
• aceite de oliva, 2 cucharada
• vinagre, 1/2 cucharadita
• mayonesa, 1 taza
• sal, al gusto

Elaboración:

Pelar, lavar, cortar las patatas en cuadritos pequeños y cocerlas en agua con sal. Hacer lo mismo con las demás hortalizas. Lavar y escurrir bien.

Poner las patatas en un recipiente grande, añadir las zanahorias, los guisantes, las judías y el atún desmenuzado y mezclar bien.

Rociar con un poco de aceite de oliva y vinagre o limón. Añadir la mayonesa y rectificar de sal, si fuera necesario, mezclando todo bien.

Poner la ensalada en una bandeja de servir, adornar la superficie con el pimiento cortado en tiras y el huevo cocido en rodajas, y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:45 MINUTOS

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