Elaboración
Cortar el pepino en rodajas, espolvorearlo con la sal y dejarlo en reposo veinte minutos como mínimo.
Mientras, lavar los rabanitos y, sin pelarlos cortarlos en lonchitas. Picar las cebolletas en trozos.Escurrir el pepino y colocar todos los ingredientes en una ensaladera, junto con las aceitunas y el orégano. Mezclar aparte el aceite con el vinagre y la sal.Agregar las hojas de la lechuga, lavadas y picadas; salpicar por encima las anchoas y el queso rallado.
Verter el aliño. Decora la superficie con las anchoas y las cebolletas.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: GRIEGO
Tiempo: 20 MINUTOS
Fuente: YAGO
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