Elaboración
En abundante agua con sal gorda ponemos a cocer los puerros. Mientras engrasamos los pimientos los colocamos sobre un placa de horno y los asamos.
Preparamos la vinagreta: ponemos en un bol 6 cucharadas soperas de aceite, 2-3 de vinagre de manzana, sal gorda, una pizca de mostaza y un poco de albahaca seca o fresca, lo batimos con la ayuda de un tenedor para mezclar bien y lo reservamos.
Cuando estén los puerros los escurrimos, los dejamos enfriar y los cortamos en rodajas que colocamos sobre el plato de servir.
Cuando estén los pimientos, los pelamos y los cortamos en tiras finas, que colocamos sobre los puerros y los aliñamos con la vinagreta.
Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 3
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 15 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Bigcheff
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