Elaboración
Primero doramos a fuego lento una pera pelada y troceada en cuartos con mantequilla, cuando coge color le añadimos azúcar moreno, dejamos a fuegol ento que se caramelice y quede muy blandita.
En lafuente de servir colocamos la lechuga y los canónigos, mezclando un poco, añadimos queso en trocitos, las nueces troceadas y los piñones, la pera en el centro y aliñamos al final, con el aceite, el caramelo de pera y la mostaza.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: Tiempo:
Fuente: BIGCHEFF
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