Ensalada de pera

Ingredientes:
• lechuga,
• canónigos,
• queso gorgonzola,
• nueces,
• piñones,
• pera,
• aceite de oliva,
• vinagre de módena,
• caramelo,
• mostaza de dijon,
• mantequilla,
• azúcar moreno,

Elaboración:

Primero doramos a fuego lento una pera pelada y troceada en cuartos con mantequilla, cuando coge color le añadimos azúcar moreno, dejamos a fuego lento que se caramelice y quede muy blandita.

En la fuente de servir colocamos la lechuga y los canónigos, mezclando un poco, añadimos queso en trocitos, las nueces troceadas y los piñones, la pera en el centro y aliñamos al final, con el aceite, el caramelo de pera y la mostaza.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen:
Tiempo:

Autor: BIGCHEFF

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