Ensalada de espinacas y manzana

Ingredientes:
• espinacas, 300 gr.
• manzana, 2 unidad
• rabanito, 1 manojo
• tomate, 2 unidad
• yogurt griego, 2 unidad
• ajo, 1 diente
• eneldo, 1 ramita
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva extra, 2 cucharada
• vinagre de manzana, 1 cucharada
• limón, 1/2 unidad

Elaboración:

Lavar las espinacas (hojas tiernas y muy verdes) y escurrirlas. Pelar los tomates, quitar las simientes y cortar en gajos. Pelar las manzanas y cortar en dados o gajos. Colocar en una fuente las espinacas, manzanas, rabanitos y tomates; regar con un hilito de aceite y zumo de limón. Servir con la salsa de yogur al eneldo.

Batir el yogur con el ajo picado, eneldo, sal, pimienta, aceite y vinagre, hasta que quede cremoso y homogéneo.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:25 MINUTOS

Receta patrocinada por:

Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto. (Por favor, no olvides indicarnos el nombre de la receta).