Ensalada de coliflor y zanahoria

Ingredientes:
• coliflor, 500 gr.
• zanahorias, 500 gr.
• diente de ajo, 3 unidad
• perejil picado, 2 cucharada
• aceite de oliva, 1/2 tacita
• vinagre de estragón, 2 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Elaboración:

Separar los ramitos de coliflor y lavarlos; raspar las zanahorias y cortarlas en rodajitas. Ponerlas en la cestilla de cocer al vapor, y colocarla en la olla con el agua hirviendo. Cocer las verduras al dente. Pelar y picar los ajos; mezclarlo con el perejil, la sal, el aceite y el vinagre.

Colocar las verduras en una fuente de servir y regarlas con la vinagreta. Servir al momento o templada.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:35 MINUTOS

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