Ingredientes:
• arroz de grano largo, 300 gramos • aceituna sin hueso, 150 gramos • espárrago en conserva, 150 gramos • anchoas en aceite, 75 gramos • pimiento morrón, 2 unidad • lechuga, 1/2 unidad • aceite de oliva, 4 cucharada • vinagre de jerez, 1 cucharada • sal, al gusto • mayonesa, 1 taza
Elaboración
Lavar la lechuga, cortarla en juliana y dejarla en un colador para que escurra bien. Cocer el arroz en abundante agua con sal unos 20 minutos, enfriarlo y escurrirlo. Colocar un lecho de lechuga y aderezarla con sal, vinagre y aceite; encima el arroz mezclado con la mayonesa y decorar con las anchoas, los espárrados, tiras de pimiento y las aceitunas cortadas en rodajitas. Servir frio.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: MEDITERRÁNEA
Tiempo: 30 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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