Elaboración
Poner las patatas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 25 minutos. Pelarlas y cortarlas en rodajas.
Pelar los tomates, cortarlos en rodajas. Pelar las zanahorias y sacar tiras con el pelador de verduras. Limpiar las lechugas, escurrirlas y picarlas.
Colocar las rodajas de patata en fila en el centro de una fuente. A los lados poner las tiras de zanahoria y las lechugas verdes, después las rodajas de tomate y para terminar poner a un lado el lollo y al otro el treviso. Finalmente pon los tomates deshidratados sobre las rodajas de patata. Sazonar la ensalada.
Picar la cebolleta, ponerla en un bol. Agregar el aceite, el vinagre y la cucharada de pasta de cacahuete. Mezclar bien y aliñar la ensalada. Picar los pistachos, las almendras y las nueces y colocarlos en una fuente para que cada comensal se sirva a su gusto.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: COMUNIDAD VALENCIANA
Tiempo: 45 MINUTOS
Autor: Receta enviada por Teresa
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