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Endibias con jamón
Ingredientes: Elaboración: Lavar las endibias, quitar las hojas exteriores que pudiesen esta estropeadas y cocerlas en agua hirviendo con sal 5 minutos; escurrirlas bien y secarlas con papel absorbente. Salpimentarlas, envolver cada una con una loncha queso y otra de jamón y colocarlas en una bandeja refractaria untada de mantequilla. Regar con el aceite, introducir en el horno previamente calentado, a 170ºC y asar durante 10-12 minutos. Servir al momento. Otros Datos:
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