Ingredientes:
• gambas, 250 gr.
• cebolla, 1/2 unidad
• harina, 1,1/2 cucharada
• perejil, al gusto
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• obleas de empanadilla, 12 unidad
• aceite de oliva, 2 cucharada
• agua, 2 taza

Elaboración:

Pelar las gambas y cocer las cáscaras en el agua con sal durante 10 minutos. Colar el caldo y reservar.

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla. Añadir la harina, dar unas vueltas y, sin parar de remover, agregar el caldo, el perejil, sal y pimienta. Cuando la bechamel esté hecha, incorporar las gambas picadas, darles unas vueltas, cocinando durante 1 minuto y poner la bechamel en una fuente para que se enfríe.

Rellenar las obleas, cerrarlas con un tenedor formando las empanadillas y freír en abundante aceite caliente. Servir calientes.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: CANTABRIA
Tiempo:45 MINUTOS

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